Pultostmart'n i Spania

Pultost  fra Hedmarken tente varmblodige spanjoler i Marbella!

De fleste forbinder kanskje pultost med tradisjonsrik og traust ”hårdagskost”  for den eldre garde – et typisk eksempel på kortreist norsk matkultur. Men det går utmerket godt an å snu litt på flisa, for pultost kan faktisk også være både ”langreist” og eksklusiv gourmé-mat for kresne ganer ”utaskjærs”.
Det sørget nemlig representanter fra hyttefolket på Bjønnåsen for ved en snarvisitt til Marbella på Solkysten i Spania nylig. I kofferten hadde de 5 kg medbrakt pultost og lefse fra Hedmarken – samt noen edle dråper god norsk akevitt.  Og mer skulle det ikke til for å skape liv og røre på stranda i Marbella!
Smaksprøver med  lefse,  meierismør og velsmakende pultost fikk ben å gå på hos både store og små spanjoler.  Noen likte pultosten, andre likte akevitten  -  og noen likte utvilsomt begge deler.  Ei spansk småbarnsmor ble attpåtil så begeistret at hun likegodt lagde hull i en ½-kilospose med pultost  – deretter holdt hun posen over munnen og klemte til! Sønnen på 7-8 år var neimen ikke noe dårligere  –  hele ”pultost-lefsebiter” forsvant i en jafs, og det beste av alt - gutten smilte fra øre til øre etterpå!
En mere ekte og utilslørt hyllest til pultosten finnes vel knapt? På spansk ble det ”Un homena je a la pultost queso tradicional noruega” –  og det klang som søt musikk i Bjønnåsfolkets ører!
Nå skal det riktignok sies at hyttefolket på Bjønnåsen etter hvert har opparbeidet solid erfaring i å hylle pultosten.  Pultostmart’n   på sletta  ved Bjønnåsbrua arrangeres første lørdag i august hvert eneste år – faktisk har Pultostmart’n  ved Åstas bredd blitt en egen ”institusjon” i Ringsakerfjellet.  Bjønnåsen Vel er  ansvarlige  for arrangementet, og rundt 60 av Vel’ets medlemmer stiller gladelig opp som dugnadsgjeng hvert eneste år. Folk i alle aldre kommer langveisfra  for å oppleve liv og røre i fra mårra til kveld – mannfolkbæring og kåring av verdens beste pultost er blant annet to svært populære innslag.  
I fjor ble pultostjuryen lykkelig  utvidet med  internasjonal gourmé-kompetanse , for  brasiliansk/spanske  Rosana Braghini vant likegodt hjertet til en pultostelskende Ringsaksokning som tilfeldigvis er bror til Bjønnåsen Vels leder  -  dermed var det gjort.  Rosana ble raskt en lidenskapelig pultostelsker , og tryller nå fram de mest utsøkte og velsmakende pultostretter en bare kan drømme om.  Siden paret for tiden er bosatt i Marbella, var de norske gjestene så heldige å bli invitert til en fantastisk og uforglemmelig dag og helaften i parets hage.  Pultost er langt ifra bare pultost, og vi fikk erfare at bare fantasien setter begrensningene  –  maken kommer Bjønnåsfolket  garantert aldri til å oppleve noensinne!

En ørliten oppfordring til slutt:
Ikke gå glipp av årets Pultostmart’n  lørdag 6.august – det er på Bjønnåsen i Ringsakerfjellet det skjer!

Kari Mælumsæter

| Til startsiden |